"Si no hay café para todos, no habrá café para nadie."
Ernesto Che Guevara

De donde venimos

En el año 1.952 Modest Delsams empieza su viaje por el mundo del café.

Eran tiempos difíciles después de la Guerra Civil española y recién terminada la Segunda Guerra Mundial. El café estaba totalmente controlado por el estado; al principio estaba al margen de la ley, hasta que, finalmente fue autorizado en el año 1960.

A principios de los años ochenta entré a formar parte de la empresa, y pocos años después se incorpora mi hermano Albert.

Como se puede ver llevamos una larga trayectoria dentro del maravilloso mundo del café.

En el dia de hoy

La experiencia adquirida por la larga trayectoria de la empresa nos hace conscientes de que no se puede descuidar la innovación y la incorporación del saber de otras culturas y diferentes sistemas de preparación que la modernidad nos ofrece, ya que estamos en un mundo sin fronteras. å

Por este motivo, hace cuatro años se incorpora Blai Delsams, tercera generación en la empresa, certificado por SCAE como Barista Nivel I y Nivel II, especializado en la elaboración de todo tipo de bebidas de café y combinados, así como la cata, selección y confección de Blends de café, para expreso, filtro, etc.

Continuamos el viaje por el mundo del café, buscando personas que deseen cambiar la relación de cliente y proveedor por la de ser compañeros de viaje.

Nuestro hecho diferencial

Todos estos años hemos sido fieles a nuestro sistema de tostar, lento, y utilizando únicamente materiales combustibles como la leña de carrasca del Montsec y cáscara de almendra de Les Garrigues.

Todos los tipos de cafés que tenemos a la venta, y los Blends que elaboramos para diferentes clientes, los tostamos con la misma atención y cuidado, diferenciando el mejor tueste, según los orígenes y calidades que nos pidan los cafés escogidos para la composición del blend.

Esperamos continuar la tradición que impregna los cafés de unos aromas tan particulares, y mejorar, si cabe, el café diario que nos ayuda a superar les dificultades del día.

La empresa

A día de hoy da trabajo a dieciséis personas, con un compañero de una disminución del 38%, ayudando socialmente una obra que toda la sociedad tendría que compartir. El personal, como el capital, es nacional, reinvirtiendo así los beneficios a la sociedad de proximidad.

Hablar de Km. 0 en café es difícil, ya que no se cultiva cerca de nosotros por climatología, pero sí que compramos a caficultores conocidos, principalmente los cafés especiales, y ,en el caso de los comerciales, a compañías de personal y capital nacional o lo mas cercanas posible. No tenemos dudas en cambiar de proveedor, si nos ofrece condiciones iguales o similares y nos ofrece proximidad.

Distribución

La distribución de los productos siempre será de forma directa por personal propio, o agencia de transporte directamente autorizada directamente por nosotros. Que cumpla estrictamente la normativa actual y los protocolos de seguridad alimentaria, que nuestra empresa tiene implantados.

Torrefacció

P.l. CampLlong Parc.43

25600, Balaguer

Dilluns-Divendres:

08:00am - 13:30pm

15:00pm - 18:00pm

Telf. +34 973 450 045

L'escola

Carrer d'Avall, 24

25600, Balaguer

Dimarts-Dissabte:

09:00am - 13:30pm

17:00pm - 20:00pm

*Horari estiu dissabte tarda tancat

Telf. + 34 973 451 238

La botiga

Carrer d'Avall, 17

25600, Balaguer

Dilluns-Dissabte:

09:30am - 13:30pm

17:00pm - 20:00pm

*Dilluns matí tancat

Telf. + 34 973 445 249